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POMMES DE TERRE FARCIES AU THON

 30/09/2011
L'histoire de la pomme de terre commence dans la Cordillère des Andes il y a 800ans.
Bien qu'elle s'implante peu à peu en Europe au 16e siècle, elle n'est réservée qu'à l'alimentation des animaux.

Merci Monsieur Parmentier, pharmacien de son état, qui au 18e siècle, nous la recommande pour ses vertus nutritives.

L'histoire de la pomme de terre n'est pas terminée et aujourd'hui, je vous cuisine les pommes de terre farcies au thon.


Les ingrédients pour cette recette:

-pommes de terre
-fromage râpé
-beurre
-crème
-thon au naturel
-Sauce tomate
-sel, poivre


Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur, pelez-les.
Coupez un petit chapeau aux pommes de terre et creusez-les délicatement.


Mélangez la pulpe des pommes de terre avec un peu de beurre.
Salez et poivrez.


Égouttez le thon et mélangez-le avec de la crème fraîche.


Commencez par remplir les pommes de terre avec la pulpe jusqu'au 2/3 des pommes de terre.
Puis, finissez de remplir les pommes de terre avec le thon.


Reposez le couvercle par-dessus.
Nappez les pommes de terre de sauce tomate, puis de fromage râpé et faites gratiner.


Servez ces pommes de terre farcies avec une salade verte ou des crudités.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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