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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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GIGOT D'AGNEAU BOULANGÈRE

 26/09/2011
En cuisine, l'agneau refuse les préparations compliquées. Il s'accomode tout simplement rôti au four

Je vous présente une variante qui en fait un délicieux plat complet.

Aujourd'hui, je cuisine le gigot d'agneau boulangère.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 gigot d'agneau
-3 oignons
-4 ou 5 gousses d'ail
-pommes de terre
-beurre
-bouquet garni, sel, poivre


Pelez et coupez les gousses d'ail.
Piquez-en le gigot de toute part.

Mettez le gigot dans un plat et passez-le 10 minutes dans le four chaud.


Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les oignons en fines rondelles.
Faites revenir les oignons dans une poêle avec du beurre.

Enlevez le gigot du plat et mettez-y les pommes de terre et les oignons.
Salez, poivrez.
Mouillez avec du bouillon chaud et mettez le bouquet garni.


Déposez, alors, le gigot par-dessus et mettez au four 40 à 45 minutes.


Retournez le gigot à mi-cuisson.


Vin d'accompagnement: Châteauneuf-du-Pape.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'agneau sur ce lien. 



 

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