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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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SALADE ESTIVALE

 11/08/2011

Le pamplemousse est un gros citron qui a la réputation d'être très riche en vitamine.

Il est originaire d'Asie et est utilisé depuis longtemps au Japon comme purificateur de la peau.

Aujourd'hui, je cuisine une salade estivale composée en partie de pamplemousse.



Les ingrédients pour cette recette:

-2 avocats
-quelques feuilles de salade verte
-1 bulbe de fenouil
-1 pamplemousse
-1 oignon
-un bocal de petits oignons blancs
-1 càs de moutarde à l'ancienne
-1 càs de moutarde forte
-2 boîte de thon au naturel
-herbe du jardin: persil, ciboulette, estragon...


Lavez la salade verte ainsi que tous les légumes.
Prenez un grand saladier et déposez les feuilles de salade sur le fond.
Égouttez le thon et émiettez-le sur la salade.
Coupez l'oignon et le bulbe de fenouil en très fines lamelles et mettez-les sur le thon.


Coupez les avocats en fines lamelles puis ajoutez-les à la salade.
Détaillez le pamplemousse et enlevez la peau de chaque tranche, ne gardez que la pulpe.
Ajoutez enfin les petits oignons égouttés, la moutarde et les herbes aromatiques.

Les amateurs peuvent ajouter de l'huile et du vinaigre.

Quant à moi, je n'ai pas trouvé utile de le faire.
C'est selon le goût de chacun.

Mélangez soigneusement.


Un repas du soir ensoleillé ou une entrée sympa...

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.



 

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