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MARC ET SYLVIE

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ESCALOPES AU VIN BLANC

 22/02/2011
De nos jours, la cuisine joue toujours un rôle important, mais elle a cessé d'être une tâche routinière.
Avec la vie trépidante que nous menons, il nous faut choisir des plats faciles à réaliser, nutritifs et variés.

Aujourd'hui, je cuisine les escalopes au vin blanc.
Les escalopes seront plus tendres si, avant de les paner, elles ont macéré pendant un bon moment dans du lait froid.


Les ingrédients pour cette recette:


-3 escalopes
-1 oeuf
-1 verre de vin blanc
-beurre
-sel, poivre, chapelure



Salez, poivrez les escalopes.
Passez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Faites-les frire dans un poêle.


Lorsqu'elles sont cuites, réservez-les au chaud.
Versez le verre de vin blanc dans la poêle où ont frit les escalopes et faites cuire à feu vif en ajoutant un morceau de beurre.


Nappez les escalopes de cette sauce et servez avec des haricots verts.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc  sur ce lien.



 

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