S'inscrire au fil RSS
|
La framboise se consomme en saison, nature, avec de la crème ou comme ingrédient de desserts légers.
C'est un fruit fragile, mais qui se congèle très bien, ce qui lui vaut de pouvoir être utilisé en pâtisserie tout au long de l'année. Aujourd'hui j'utilise mes dernières framboises du congélateur pour préparer ce tartare de framboises. Les ingrédients: -300 à 400g de framboises -50cl de fromage blanc -25cl de crème fraîche épaisse -plus ou moins 50g de sucre selon le goût de chacun -de la liqueur de framboises -des spéculos 
Ecraser les framboises dans un saladier. 
Battre le fromage blanc, la crème et le sucre.
Ajouter un verre à liqueur de framboises et mélanger.
Tremper les spéculos dans un peu de liqueur de framboises et les émietter dans des ramequins.
Ajouter des framboises écrasées.
Verser par dessus le mélange crème, fromage blanc. 
Dans un mortier émietter quelques spéculos que vous parsémerez sur le fromage.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
