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Une fois n'est pas coutume ! Pourquoi ne pas revisiter le gratin de chou-fleur et de le voir en rouge ? Aujourd'hui, je cuisine un gratin de chou-fleur à la sauce tomate ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
-500g de chou-fleur et de brocolis
-4 pommes de terre
-1 échalote
-2 gousses d'ail
-1 boîte de 400g de pulpe de tomates
-1 boîte de 400g de champignons de paris
-origan, basilic et 4 épices
-beurre
-fromage râpé
Nettoyez les choux et les pommes de terre. Faites-les cuire une dizaine de minutes, à la vapeur, dans la cocotte minute.
Beurrez un plat à gratin. Placez-y les légumes.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une casserole.
Faites-y revenir ail et échalote.
Ajoutez la pulpe de tomate et les champignons égouttés.
Ajoutez les épices et saupoudrez de 4 épices.
Laissez mijoter 10 minutes sur feu doux.
Versez la sauce sur les choux.
Saupoudrez de fromage râpé.
Glissez le plat dans le four et faire gratiner 20 minutes.
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