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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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YAKISOBA

 13/09/2021

Les yakisoba, littéralement nouilles sautées, sont un mets de la cuisine japonaise composé de pâtes, à l'instar des ramen.

Aujourd'hui, notre chef du jour, Nicolas, nous prépare des yakisoba sautées aux légumes.



Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-2 carottes
-200g de champignons de paris
-1 chou chinois
-1 poivron
-huile
-3 portions de nouilles chinoises

 

Pour la sauce yakisoba:

-6 càs de sauce Worcestershire
-4 càc de ketchup
-2 càc de sauce soja
-2 càc de sucre


Préparez la sauce:
Fouettez tous les ingrédients de la sauce Yakisoba.
Il est important de goûter la sauce et de voir si vous devez ajouter plus de sucre. Par exemple, certains ketchups sont plus sucrés que d'autres tandis que certaines sauces Worcestershire sont moins acides que d'autres.
Réservez.


Faites cuire le nouilles le temps indiqué sur le paquet et égouttez-les.
Pelez, lavez, égouttez et coupez les légumes en lanières.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites-y revenir oignon, carottes et ail pendant 2 minutes
Ajoutez le chou et le poivron et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les nouilles.
Remuez quelques minutes.
En fin de cuisson, ajoutez les champignons ainsi que la sauce.
 
Remuez ! C'est prêt !


Le yakisoba est très facile à préparer. Vous pouvez ajouter presque tous les ingrédients que vous voulez....fruits de mer, porc, boeuf, volaille...Un style végétarien simple, comme aujourd'hui, est tout à fait fabuleux pour les lundis sans viande !
 
Bon appétit !
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



bonsoir Sylvie
Voici un bon plat de légumes très appétissant ! bravo au Chef Nicolas !
gros bisous à vous trois
Françoise
Par grainedesucre      le 13/09/2021 à 18:10     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "grainedesucre"
J'adore quad c'est Nicolas qui cuisine ! Gros bisous à vous deux et belle soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/09/2021 à 18:15     Voir mon blog !  
Oh que ça sent bon je ferme les yeux et j'hume comme lorsque je traverse les champs de choux et autres en ce moment. Merci pour ce bon plat ma chère Sylvie. Bisous à vous deux
Par Bon ap chez mamounette      le 13/09/2021 à 22:06     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuu
assez leger mais sa remplis bien le bidon , hihihi , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 14/09/2021 à 18:19   
Sylvie.
Félicitations au chef Nicolas!
Bisous.
Par chantal02      le 14/09/2021 à 20:31     Voir mon blog !  
coucou Sylvie
je ne sais pas si tu aura ce message,car en ce moment ce n'est pas façile  d'aller sur les blogs,je ne povais plus allez sur le mien. gros bisous 
MAryse
Par maryse      le 15/09/2021 à 11:24     Voir mon blog !  
Bonjour Mamounette
Merci beaucoup! On profite encore bien de ces bons légumes du jardin. Gros bisous de nous deux.
Par lesbonsrestaurants      le 16/09/2021 à 13:37     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Comme tu as raison. Bisous et belle journée.
Par lesbonsrestaurants      le 16/09/2021 à 13:37     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Il occupe bien ses vacances et nous sommes tous contents de nous assoir à sa table. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 16/09/2021 à 13:38     Voir mon blog !  
Coucou Maryse
Ton message est bien passé et je suis ravie de te lire. gros bisous de nous deux.
Par lesbonsrestaurants      le 16/09/2021 à 13:39     Voir mon blog !  

 

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