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SALADE DE HARICOTS VERTS version complète

 30/07/2021
Je vous ai parlé de notre ami Christian qui nous a donné une pleine bassine de haricots verts ! Mais oui ! Souvenez-vous...1,6kg de haricots tout frais cueillis du jardin ! 
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade de haricots verts version complète !


Les ingrédients pour cette salade:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 6 + 10 minutes)
 
-600g de haricots verts cuits (6 minutes à la cocotte minute)
-2 oeufs durs (cuisson 10 minutes à l'eau bouillante)
-1 tomate
-1 poivron
-quelques noix
-1 morceau de mimolette
-du salami acheté en Allemagne (il est de diamètre plus petit qu'en France et qu'est-ce qu'il est bon)
-huile, vinaigre, moutarde, 4 épices et du sel au basilic


Prenez un saladier et préparez la vinaigrette.
Ajoutez les haricots verts et mélangez pour bien les imprégner de la sauce.


Pelez la tomate et coupez-la en dés.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés.
Coupez le salami en tranches épaisses puis en dés.
Coupez la mimolette en dés.
Enfin, coupez les oeufs en tranches.
N'oubliez pas d'en garder un pour la décoration.
 
Incorporez tous ces ingrédients dans le saladier.


Terminez par disposer un oeufs dur coupé en quatre sur la salade.
 
Bon appétit !
 
Vous pouvez retrouvez d'autres idées "haricots verts" sur ce lien !
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



 

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