Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS
Me connecter
Créer mon blog

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

Les articles les plus lus
Les derniers commentaires
Mes blogs favoris du Village
Mes blogs et sites amis
Les dernières photos


TOURIFAS LORRAINS ou tartines de foies de volaille


DUBLIN (Irlande) - Distillerie Teeling


SALADE DE HARICOTS BLANCS


CASHEL (Irlande) - Rocher de Cashel


DORADE MARINÉE AU FOUR
S'inscrire à la newsletter du village
Les news du village
Les dossiers du village

Statistiques
Nombre de visites : 33 899 905
Nombre de commentaires : 101 323
Nombre d'articles : 8 820
Dernière màj le 26/04/2024
Blog créé le 26/04/2010
S'inscrire à la newsletter du blog
S'inscrire au fil RSS

BRIOCHE PERDUE de Florent Pietravalle

  18/06/2021
Florent Pietravalle, jeune chef de 33 ans, a reçu cette année une étoile verte du Guide Michelin pour sa cuisine à l'Hôtel La Mirande en Avignon.
Ces étoiles vertes promeuvent les établissements particulièrement engagés dans une approche durable de la gastronomie: respect de la terre, des saisons, des animaux, engagement pour une meilleure alimentation.
 
Aujourd'hui, je m'inspire d'une de ses recettes en réalisant de la brioche perdue !


Les ingrédients pour cette recette:
 
-une brioche faite maison (voir le lien)
-100cl de lait
-100g d'oeufs
-50g de crème
-50g de beurre


Mélangez lait, oeufs et crème.
Coupez la brioche en tranches.
Faites-les trempez dans la préparation précédente.
Poêlez-les.


Au moment de servir saupoudrez de sucre ou de cassonade.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autre idées "inspiration Grands-Chef"sur ce lien !



Ajouter un commentaire
Jolie
Ça donne envie
Par nadou      le 18/06/2021 à 21:36   
Sylvie et Marc
une recette que me faisait ma grand mère!
bises
Par titanique      le 19/06/2021 à 02:34     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Cela change un peu. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 19/06/2021 à 11:39     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Tout à fait! C'est une recette de famille. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 19/06/2021 à 11:40     Voir mon blog !  
Sylvie
miam, une belle gourmandise , un bon moyen de cuisiner un reste ou pas! bizzz
Par chezmamygigi      le 19/06/2021 à 17:50     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuu
j ai preparee ta recette je la pos
Par mimicuisine      le 19/06/2021 à 21:23   
Bonjour Mamy Gigi
Tout à fait...ave des restes cela va très bien aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 20/06/2021 à 12:57     Voir mon blog !  
Coucou mimi
J'espère que cela t'a plu. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 20/06/2021 à 12:57     Voir mon blog !  
coucou
Miam miam une bonne brioche !!!
Par lacuisineenfamille      le 21/06/2021 à 19:27     Voir mon blog !  
Sylvie et Marc
un dessert que me faisait ma grand-mère avec de la cassonade elle état du pas-de-calais!
bises
Par titanique      le 21/06/2021 à 22:38     Voir mon blog !  
Coucou Damien
Il n'en faut pas plus. Belle journée.
Par lesbonsrestaurants      le 22/06/2021 à 13:37     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Oh! Que de bons souvenirs. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 22/06/2021 à 13:38     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :