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FINANCIERS AUX NOISETTES de Cyril Lignac

 11/01/2021
Tous en cuisine avec Cyril Lignac !
 
Revenons sur cette recette du 2 octobre 2020....les fameux financiers aux noisettes de Cyril Lignac !


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 financiers - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes)
 
-90 g de poudre de noisettes
-150 g de sucre glace
-un sachet de sucre vanillé
-60 g de farine
-4 blancs d'œufs
-100 g de beurre fondu
-1 pincée de sel


Coupez le beurre en dés.
Mettez-le dans une casserole et faites-le fondre.
Laissez cuire le beurre jusqu’à ce qu’il soit ambré et qu’il ait une bonne odeur de noisette.
Attention de ne pas le faire trop cuire.
Réservez dans un bol.


Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et le sucre vanillé.

Ajoutez les blancs un à un dans la préparation précédente au fouet.

Ajoutez le beurre noisette, mélangez puis transvasez le mélange dans les moules en silicone, type mini cakes ou moule à financiers.



Faites cuire les gâteaux 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!



 

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