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Le magret est un filet de viande découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard.
Aujourd'hui, je cuisine un filet de canard mariné au miel et aux épices. 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 10 minutes - marinade 30 minutes - cuisson 20 minutes)
-1 filet de canard
-3 càs de miel
-1 jus de citron
-1 échalote hachée
-coriandre, origan, basilic
-4 épices
-1 càc de cannelle
-1 càc de baies roses
-sel
-1 càs de sauce soja
-huile d'olive 
Prenez un bol et mélangez-y le miel, les épices, la sauce soja, les échalotes et le jus du citron.
Mettez le magret de canard dans un plat.
Versez la marinade et laissez reposez au frais 30 minutes. 
Prenez une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis et faites dorer le filet côté peau pendant 8 à 10 minutes puis 6 à 8 minutes côté chair.
Ils doivent rester rosés au milieu. 
Au moment de servir, tranchez finement le magret, réchauffez la sauce dans la sauteuse et servez le magret nappé de la sauce.
Bon appétit !
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