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Les petits farcis, à la maison, nous adorons! Aujourd'hui, faisons la fête aux courgettes avec de délicieuses courgettes farcies au coulis de tomates.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure)
-3 courgettes
-400g de viande hachée
-200g de coulis de tomates
-huile d'olive
-1 échalote
- i gousse d'ail
-parmesan
-sel, 4 épices
-basilic, origan 
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
À l'aide d'une cuillère, évidez chaque moitié de courgette.
Conservez la chair des courgettes.
Pelez, lavez et hachez ail et échalote.
Dans une poêle, faites revenir dans 2 càs d'huile d'olive la chair des courgettes avec le hachis ail/échalote.
Ajoutez le bœuf haché
Saupoudrez d'origan et de basilic.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Réservez. 
Remplissez les courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
Versez le coulis de tomates sur les courgettes. 
Glissez la plat dans un four à 200° pendant 45 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson de vos courgettes saupoudrez-les de parmesan et replacez le plat dans le four pendant quelques minutes. 
Servez les courgettes farcies légères accompagnées d'un riz créole.
Bon appétit!
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