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Blog créé le 26/04/2010

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COURGETTES FARCIES ET COULIS DE TOMATES

 20/07/2020
Les petits farcis, à la maison, nous adorons! Aujourd'hui, faisons la fête aux courgettes avec de délicieuses courgettes farcies au coulis de tomates.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure)
 
-3 courgettes
-400g de viande hachée
-200g de coulis de tomates
-huile d'olive
-1 échalote
- i gousse d'ail
-parmesan
-sel, 4 épices
-basilic, origan


Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
À l'aide d'une cuillère, évidez chaque moitié de courgette.
Conservez la chair des courgettes.
Pelez, lavez et hachez ail et échalote.
 
Dans une poêle, faites revenir dans 2 càs d'huile d'olive la chair des courgettes avec le hachis ail/échalote.
Ajoutez le bœuf haché
Saupoudrez d'origan et de basilic.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Réservez.


Remplissez les courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
Versez le coulis de tomates sur les courgettes.


Glissez la plat dans un four à 200° pendant 45 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson de vos courgettes saupoudrez-les de parmesan et replacez le plat dans le four pendant quelques minutes.


Servez les courgettes farcies légères accompagnées d'un riz créole.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes" sur ce lien.



 

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