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Blog créé le 26/04/2010

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TABOULÉ de Cyril Lignac

 13/07/2020
Tous en cuisine avec Cyril Lignac!

Je continue à suivre Cyril Lignac, en différé cette fois, avec sa recette de taboulé!
J'y ai apporté ma petite touche personnelle!


Les ingrédients (retouchés à ma façon) pour cette recette:
 
-200 g de semoule fine pour couscous
-50 cl de bouillon de légumes ou bouillon cube
-10 cl d’huile d’olive
-jus de citron jaune
-thon au naturel égoutté
-brocolis et petites têtes de chou-fleur pris dans une poêlée de chou
-½ concombres lavé, coupé en 2 dans la longueur, épépiné et coupé en cubes
-100g de petits pois (congelés)
-1 poivron
-50 g de noix
-feuilles de menthe


Versez l’huile d’olive et le jus d’un citron dans le bouillon chaud.
Ajoutez du sel fin et mélangez.
Déposez la semoule dans un plat et versez le bouillon chaud dessus.
Ne mélangez pas, filmez et réservez.


Mettez les petits pois et les têtes de chou-fleur et de brocolis dans une casserole.
Faites-les cuire quelques minutes.
Égouttez-les et réservez-les.

Pelez, lavez et coupez le concombre en petits dés.
Nettoyez, lavez et coupez le poivrons en petits dés.


Prenez un saladier et mélangez-y les petits pois cuits, le concombre, le thon égoutté, le de brocoli, le chou-fleur et les noix.
Ajoutez un trait d’huile d’olive, un jus de citron et du sel fin.
Mélangez.


Lavez, séchez et ciselez finement la menthe.
Ajoutez-la aux légumes.
Mélangez.


Sortez le plat de semoule du réfrigérateur, retirez le film et grattez à la fourchette. Disposez-la dans des assiettes creuses.


Placez la garniture aux légumes par-dessus.
Versez un filet de jus de citron de d'huile d'olive.
Décorez d'une feuille de menthe.
C'est prêt!
Servez aussitôt et bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!



Un vrai régal, plein de couleurs ce taboulé !

Par Mauricette      le 13/07/2020 à 15:57     Voir mon blog !  
Coucou Mauricette
Nous n'avons jamais été déçus par les idées de Cyril Lignac lors du confinement. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 13/07/2020 à 17:49     Voir mon blog !  
coucouuuu
j en ai fait un aussi il y a peu , mais celui la me donne envie aussi , merciiiiii pour ton partage , bonne soiree bizouuuuuuu
Par mimicuisine      le 13/07/2020 à 18:48     Voir mon blog !  
Une belle entrée
Cette recette est complété j'adore
Par nadou      le 13/07/2020 à 18:50     Voir mon blog !  
Coucou mimi
J'ai voulu tester celui de Cyril Lignac! Une bonne recette bien rafraîchissante. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 14/07/2020 à 09:12     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Je suis comme toi! J'adore ces salades bien complètes. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 14/07/2020 à 09:12     Voir mon blog !  
bonjour Sylvie
c'est très bon un taboulé,mais pour moi toute seule c'est un peut beaucoup.gros bisous
Par maryse      le 14/07/2020 à 13:54     Voir mon blog !  
Coucou Maryse
Oui, je le pense aussi. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 14/07/2020 à 16:09     Voir mon blog !  
les recettes de Lignac une valeur sure
bisous
Par samar      le 14/07/2020 à 18:09     Voir mon blog !  
Bonjour Samar
Oui! Tu l'as dit! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 15/07/2020 à 09:05     Voir mon blog !  
Sylvie.
Cette recette est un vrai plat complet...bien gourmand et plein de saveurs!
Bisous.
Par chantal02      le 17/07/2020 à 10:12     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Et de saison! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 17/07/2020 à 12:35     Voir mon blog !  

 

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