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Blog créé le 26/04/2010

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PANNA COTTA FRAMBOISES ET COULIS DE GROSEILLES

 01/07/2020
La panna cotta est un dessert italien, originaire du Piémont.
Cette crème est bien souvent consommée sucrée à l'aide de fruits, de coulis de fruits ou de noisettes.

Aujourd'hui, je cuisine une panna cotta aux framboises et coulis de groseilles.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes - préparation 15 minutes - couisson 10 minutes)
 
-250g de mascarpone
-250g de crème liquide
-100g de sucre
-2 feuilles de gélatine
-framboises congelées
-un pot de gelée de groseilles
-quelques feuilles de menthe fraîche

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froise.
Portez à ébullition le mascarpone, la crème et le sucre.
Mélangez bien.
Retirez du feu et incororez la gélatine.
Mixez afin d'obtenir un mélange homogène.
 
Répartissez la panna cotta dans des verrines.
Mettez-les au réfrigérateur au moins 12 heures.

Mettez quelques framboises à décongeler.


Au moment de servir, faites chauffer un peu de gelée de groseilles.
Versez un peu de gelée sur les panna cotta.
Décorez de quelques framboises.
Finissez par une feuille de menthe.
C'est prêt!
 
Voici de délicieuses panna cotta...grandes verrines pour les grands....verrines plus petites pour moi et maman!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes coup de coeur sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de panna cotta sur ce lien.



 

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