Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 33 717 204
Nombre de commentaires : 101 230
Nombre d'articles : 8 806
Dernière màj le 26/03/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

AIGUILLETTES DE VOLAILLE SAUCE AUX FINES HERBES

 16/06/2020
L'aiguillette est une découpe bouchère. Il s'agit d'un morceau de viande de volaille ou de gibier tranché de façon à lui donner une forme effilée
 
Aujourd'hui, je cuisine des aiguillettes de volaille sauce aux herbes!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - prépatation 15 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-800g d'aiguillettes de volaille
-1 pot de fromage aux fines herbes et à l'ail
-2 patates douces
-500g de carottes
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-feuilles de laurier
-10cl de lait
-1cl de vin blanc
-10cl de bouillon de poule
-huile d'olive


Pelez, lavez et coupez carottes et patates douces en gros dés.
Faites-les cuire 10 minutes à la cocotte.
Réservez.
 
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir les aiguillettes avec le laurier.
Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Ajoutez-les dans la cocotte.
Remuez.
 
Ajoutez les carottes et les patates douces.
Versez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
Versez le bouillon.
Laissez cuire à feu doux.
Lorsque les aiguillettes sont cuites, incorporez le fromage et le lait.
 Attention à ne pas faire bouillir la préparation.
 
C'est prêt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :