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Blog créé le 26/04/2010

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DOS DE CABILLAUD À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE

 04/04/2020
Je vous ai présenté, hier, ma purée de potiron et pommes de terre (voir le lien)!
Je l'avais préparée en accompagnement d'un dos de cabillaud au four et préparé à la moutarde à l'ancienne!

Aujourd'hui, je cuisine un dos de cabillaud au four, à la moutarde à l'ancienne!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 5 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-2 morceaux de dos de cabillaud
-un citron
-thym, sauge
-sel, 4 épices
-2 càs de moutarde
-huile d'olive
-ciboulette


Prenez un plat allant au four.
Étalez un peu d'huile d'olive sur le fond du plat.
Salez, et saupoudrez les dos de cabillaud de sel et de 4 épices sur chaque face.
Badigeonnez-les de moutarde.
Posez-les dans le plat.
Arrosez-le d'huile d'olive et de jus de citron.
Déposez aussi le thym et la sauge tout autour.
 
Glissez le plat dans un four à 200° pendant 25 à 30 minutes.


Servez le dos de cabillaud d'une purée de potiton, saupoudrez de ciboulette! C'est prêt!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "poisson" sur ce lien.



 

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