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Blog créé le 26/04/2010

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PLANCHA DE BOEUF MARINÉ À LA THAÏLANDAISE

 17/03/2020
Hier, je vous proposais une plancha de légumes à l'asiatique (voir le lien)!
J'ai accompagné cette plancha de légumes par une plancha de boeuf mariné à la thaïlandaise!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- attente 2 heures- cuisson 10 à 15 minutes)
 
- 2 tranches de fauxfilet coupées en lamelles
Pour la marinade :
- 2 gousses d’ail
- le jus d'un citron
- 1 càs de nuocmâm
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de vinaigre de riz (ou de vin  blanc)
- 1 càs de sucre en poudre
- 1 càs d’huile  d’arachide
- 1 càs d'huile de sésame


Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Mettez-la dans un plat creux avec tous les autres ingrédients de la marinade, et mélangez bien.
 
Incorporez le boeuf dans la marinade.
Remuez et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
 
Préchauffez la plancha.
Égouttez la viande et posez-la sur la plaque et faites-la cuire à feu vif, pendant une dizaine de minutes environ (selon l'épaisseur des morceaux).


Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "Plancha" sur ce lien!
 
Bon appétit!



 

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