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Blog créé le 26/04/2010

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ESCALOPES DE VOLAILLE ET POIVRONS MARINÉS À LA PLANCHA

 06/11/2019
Inventée par les Espagnols au 19e siècle à l'occasion de grandes fêtes religieuses, la plancha doit son succès à ses capacités de cuisson pour un grand nombre de convives et à la grande variété des plats préparés.
Destinée initialement à une cuisine d'extérieur, la plancha symbolise aujourd'hui une cuisine simple et conviviale qui se prodigue aussi bien en extérieur qu'en intérieur
 
Aujourd'hui, je cuisine des excalopes de volaille et des poivrons marinés puis cuits à la plancha!


Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse, qui permet de cuire, de saisir et de griller les aliments en conservant leurs saveurs.
C'est un mode de cuisson par contact.


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- attente 2 heures- cuisson 15 minutes)
 
-3 escalopes de volaille
-2 poivrons
-3 oignons
-1 citron
-3 càs de paprika
-huile d'olive


Coupez les escalopes de volaille en lamelles.
Nettoyez, épépinez, lavez et coupez les poivrons en lanières.
Pelez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles.
 
Mettez le tout dans un plat creux.
Saupoudrez de paprika.
Ajoutez-y le jus du citron ainsi que 10cl d'huile d'olive.
Mélangez soigneusement.
 
Couvrez d'un film plastique et laissez mariner dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures.


Préchauffez votre plancha.
Huilez légèrement la plaque de cuisson.
Disposez  vos escalopes et poivrons marinés sur la plaque en étalant bien.


Laissez cuire en retournant de temps en temps.
Vérifiez la cuisson.....


....et régalez-vous!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "Plancha" sur ce lien!
 
Bon appétit!



 

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