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MARC ET SYLVIE

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STENAY(55)-L'Étoile des Brasseurs

 11/08/2019
C'est en visitant le musée de la bière de Stenay, que j'ai découvert l'histoire de l'étoile des brasseurs!
Je ne pouvais pas terminer notre balade à Stenay, sans vous en parler.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Stenay depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


L'étoile des brasseurs est un symbole alchimique ancien dont l'usage est attesté dès 1397 dans la communauté des brasseurs et des malteurs.



Représentation symbolique de l'alchimie brassicole mettant en œuvre les quatre éléments (terre, feu, eau, air), elle servait au départ à éloigner les esprits malins ou les incendies afin de protéger la bière.



Bien vite elle devint une enseigne signalant une brasserie, notamment dans le monde rhénan et bavarois.


On la trouve aussi sur les récipients contenant de la bière. Son usage déclina à partir  du 18e siècle.


Manuscrit avec étoile du brasseur datant de 1428.



 

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