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Blog créé le 26/04/2010

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CRUMBLE DE CABILLAUD

 31/05/2019
Le crumble a été créé au Royaume-Uni. En effet, durant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre.
En anglais to crumble signifie "tomber en miette".
 
Aujourd'hui, je cuisine un crumble de cabillaud!


Les ingrédients pour cette recette:
(3 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-3 darnes de cabillaud
-1 citron
-100g de parmesan
-100g de farine
-80g de beurre
-huile d'olive
-sel, poivre


Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Faites-y revenir les darnes de cabillaud pendant 5 min.
Salez, poivrez.
Puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 min.

Pendant ce temps, préparez le crumble.
Mélangez le beurre, la farine et le parmesan dans un saladier pour obtenir un mélange sableux.


Prenez un plat allant au four.
Beurrez-le.
Disposez le cabillaud cuit et émietté.
Saupoudrez le crumble par-dessus.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 10 min environ jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "poissons" sur ce lien!



 

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