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L'hiver s'éloigne doucement....le printemps arrive tout aussi doucement.....
Comment se régaler de manière très simple?
Aujourd'hui, je cuisine des cuisses de poulet forestière!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 35 minutes)
-4 cuisses de poulet
-500g de champignons de Paris égouttés
-500ml de bouillon de volaille
-125ml de vin blanc
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-laurier
-2 càs de farine
-2 càs de crème fraîche
-huile
sel, poivre 
Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile.
Faites-y revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces.
Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail.
Ajoutez les aux cuisses de poulet.
Remuez.
Saupoudrez de farine. Remuez.
Versez le vin blanc.
Laissez évaporer 1 à 2 minutes.
Versez le bouillon.
Ajoutez le laurier.
Salez, poivrez.
Mélangez. Couvrez et laissez cuire 35 minutes environ. 
En fin de cuisson, versez les champignons.
Incorporez la crème fraîche.
Laissez mijoter quelques minutes.
Servez aussitôt.
Bon appétit!
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