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Un fumet agréable et des saveurs qui font voyager.....
Aujourd'hui, je cuisine des boulettes de boeuf aux poivrons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)
-500g de hachis de boeuf
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-laurier
-3 poivrons
-300g de tomates pelées
-5cl de vin blanc
-huile d'olive
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-sel, poivre 
Façonnez une douzaine de boulette avec le hachis.
Nettoyez, lavez et coupez les poivrons en dés.
Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les boulettes sur toutes les faces.
Ajoutez le hachis oignon/ail et les poivrons.
Laissez revenir 5 minutes tout en remuant.
Versez le vin blanc et les tomates pelées.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes sur feu doux. 
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