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Brie de Meaux est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru de la région de la Brie, bénéficiant d'une AOC depuis 1980.
Son aire de production s'étend des plaines briardes jusqu'à la Meuse. Son nom vient de la région de la Brie et de la commune de Meaux en France. Aujourd'hui je cuisine des hamburgers au brie de Meaux! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -4 pains à hamburger -4 steaks hachés -une pointe de brie de Meaux -1 gros oignon ou plusieurs petits -8 tranches de bacon -1 noisette de beurre -1 noisette de mayonnaise par hamburger 
Coupez la tomme en lamelles.
Faites revenir les hamburgers dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement. Réservez-les. Dans la même poêle faites revenir les tranches de bacon. Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles et faite-les revenir en les retournant régulièrement. 
Préparez les hamburgers en répartissant les lamelles de brie sur les pains.
Posez un hamburger sur le brie. 
Posez deux tranches de bacon par-dessus.
Saupoudrez d'oignons frits.
Et terminez par une noisette de mayonnaise!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autre idées hamburgers sur ce lien. 
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