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À la maison, à l'heure du repas de midi, alors que maman nous avait préparé des kneppes.....j'attendais avec impatience le goûter afin de dévorer des schneks!
Petites explications: I) Les Kneppes ou Kneddeln, sont appelés Knepple au pays de Bitche.... Dans le Bas-Rhin, on parle de Knepfle (Knepple en Alsace Bossue). Le Haut-Rhin parle de Knepfla. Dans les Vosges on nomme ce plat en français régional des « kneff »..... Les kneppes appartiennent à la famille des gnocchi et servent surtout d'accompagnement à des plats en sauce! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. II) Les Schneks sont tout simplement des pain aux raisins, "Schneks" signifiant "escargot"! Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien! (photo prise sur notre blog, "recette des kneppes à la tombée d'oignons") 
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