Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 18 587 096
Nombre de commentaires : 84 668
Nombre d'articles : 6 546
Dernière màj le 24/06/2018
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

EN MOSELLE ON PARLE LE PLATT-Wurts ou Knack

 12/03/2018
Aujourd'hui je vous invite aujourd'hui à un café klatsch (bavardages autour d'un café) afin de vous parler Wurts et Knack (saucisse)!

Une Wurst représente la saucisse en général!

Mais on appellera Knack la saucisse de Strasbourg car elle fait "knack" quand on la croque!

Un peu d'histoire!

La knack d'Alsace est une préparation charcutière très ancienne.

La Knackwurst, ancêtre de la knack d'Alsace, apparait dans les textes, dès le début du 16e siècle.

Au 17e siècle, elle bénéficie d'une grande réputation populaire. Ainsi, par exemple en 1744, on offrit de grandes quantités de knacks d'Alsace à la population strasbourgeoise, pour célébrer la convalescence du roi Louis XV.
La knack d'Alsace est présente dans toutes les fêtes villageoises alsaciennes. Elles y sont servies par paire, avec du pain et de la moutarde douce. La knack d'Alsace est également un des ingrédients principaux de la garniture accompagnant la choucroute d'Alsace.

Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien!

(image prise sur le net)



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :