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Cette recette peut s'apparenter à une daube bien aillée!
Aujourd'hui, je cuisine une des versions de boeuf à la provençale! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 2h) -1,5kg de boeuf dans l'aiguillette coupé en morceaux -1 os à moelle -1 oignon -2 à 3 gousses d'ail -250g de lardons -huile d'olive -0,5l de vin rouge -feuilles de laurier -sel, poivre -500g de petites pommes de terre rondes 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et hachez l'ail. Pelez, lavez les pommes de terre. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la sauteuse. Faites-y revenir l'oignon et les lardons. Ajoutez la viande puis l'ail. Laissez revenir quelques minutes. Ajoutez l'os à moelle, les feuilles de laurier ainsi que l'ail. Salez et poivrez. Versez le vin rouge. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à couvert. 
Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques pommes de terre!
Elles cuiront dans le jus de cuisson. Vous verrez! C'est excellent! 
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