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Ottrott est une commune située dans le département du Bas-Rhin, en Alsace.
Ottrott est réputée pour son rouge d'Ottrott, un vin rouge qui se singularise dans la famille des cépages d'Alsace.
Ce jour là nous nous sommes réveillés de bonne heure afin d'aller nous promener en Alsace! Vous pouvez voir ou revoir notre balade "journée asperges en Alsace" depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Ottrott, adorable village tout en pente et en lacet au pied du Mont Ste Odile est aussi un terroir privilégié, celui de la culture du Vin Rouge avec “Appellation Village Contrôlé”.
C’est dire qu’à Ottrott, le cépage roi est le Pinot Noir. 
Le ROUGE D’OTTROTT a une histoire déjà longue, très longue même.
Son origine remonte à l’an 1109. Les Bénédictins de Saint Léonard, venus de Bourgogne, ont apporté de jeunes plants de vigne dans des barriques en bois remplies de sol bourguignon. 
Après avoir aménagé la colline grâce à des pierres trouvées sur place, ils ont cultivé les jeunes ceps et ont produit du vin rouge.
Ceci de l’an 1109 à l’an 1130. 
Le vignoble continue de s’étendre au fil des années et des siècles et atteint 46 ha en 1899.
Aujourd’hui, le vignoble d’Ottrott s’étend sur une trentaine d’hectares et le fameux ROUGE D’OTTROTT est connu bien au delà des frontières. 
Nous remercions nos hôtes, la famille Fritz-Schmitt, qui nous ont permis de découvrir ce cépage particulier!
Vignerons récoltants depuis plusieurs générations, à OTTROTT, haut lieu de la gastronomie et célèbre pour son vin, ils élaborent le vin rouge d'Ottrott à partir du cépage Pinot Noir depuis 1109. La dégustation de 6 vins a été accompagnée de kougelhopf et bretzel boulangère! À tout de suite pour la suite de cette balade alsacienne! 
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