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Quand on dit "risotto" nous pensons tout de suite au riz bien sûr!
Nous aimons tous beaucoup le risotto et, pour changer un peu, j'ai voulu le revisiter! Aujourd'hui, je cuisine un risotto de pommes de terre et magret de canard séché au poivre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -1kg de pommes de terre -200g de magret de canard fumé au poivre -100 g de petits pois -1 petite boîte de champignons de Paris -1 échalote -2 gousses d'ail -150 g de fromage de brebis -5 dl de vin blanc -1ou 1,5 litre de bouillon de volaille(à voir en cours de cuisson) -50 g de beurre -2 cuillères à soupe de thym de la garrigue -sel et poivre 
Égouttez les champignons.
Émincez l’échalote et l’ail et faites-les revenir dans un peu de beurre à feu doux. Coupez les pommes de terre épluchées en dés, et ajoutez-les à l’échalote et à l’ail. Faites cuire quelques minutes. Déglacez au vin blanc et ajoutez le thym et les champignons. Remuez. Ajoutez peu à peu le bouillon de sorte que les pommes de terre l’absorbent presque entièrement, et terminez avec les petits pois. Salez et poivrez. Lorsque tout le bouillon est absorbé, ajoutez le fromage coupé en dés. Rectifiez l’assaisonnement. Servez le risotto de pommes de terre agrémenté de fines tranches de canard fumé. 
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Pourquoi ne pas revisiter ce risotto?...les pommes de terre ayant absorbées le bouillon doivent être tendres et savoureuses! C'est original aussi d'y ajouter du fromage de brebis! Car il ne suffit pas d'être inventive, faut-il encore que ce soit bon...et ta recette me plait beaucoup, de plus, nous adorons le canard! Bises.
Par chantal02 le 27/06/2017 à 20:27
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Le fromage de brebis se marie bien avec les pommes de terre ainsi cuisinées! Tu devrais essayer car ce plat te plairait beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 12:52
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 12:53
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cette recette doit être très bonne. J'ai justement un magret qui va être à point dans une semaine. Je fais toujours mes magrets séchés moi même avec la recette de Françoise de La Guillaumette. Bisous Ginette
Par campagneetmer le 28/06/2017 à 14:52
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Coucou Sylvie, et bien ton plat ne me déplaît pas du tout au contraire avec ce petit magret séché, une belle assiette revisitée. Bisous bonne fin de journée
Par Bon Ap chez Mamounette le 28/06/2017 à 15:16
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Tu verras! Tu va beaucoup aimer. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 15:16
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Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 15:17
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C'est une véritable découverte pour moi ce risotto de pommes de terre. Belle idée
Par grammesdegourmandise le 28/06/2017 à 17:02
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Cette recette est très originale. Je note pour l'essayer dès que possible. Bonne soirée.
Par nassy le 28/06/2017 à 17:35
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Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 19:14
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Oh! Oui! Très gourmand. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 19:14
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Tu me tiens au courant et tu me réserves une photo. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 19:15
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une belle revisite du risotto, un plat appétissant. bonne soirée
Par Michelle le 28/06/2017 à 19:45
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des patates tu peux en servir tous les jours y'en a un à qui ta recette plait beaucoup devine qui ? bisous
Par titanique le 29/06/2017 à 01:35
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Merci pour cette belle recette, originale sait vrai que lorsqu'on dit risotto on pense de suite au riz... merci pour ce délicieux partage Bonne journée Bisous
Par vanni le 29/06/2017 à 07:30
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tiens une nouvelle recette, il va falloir que j'essaie, même que je n'aime pas cuisiner, il faut que je m'y mette un peu. En tout cas ça me fait envie. Bises et bonne journée.
Par nicolette le 29/06/2017 à 09:37
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quelle bonne idée, il faut que j'y pense la prochaine fois que je fais des pommes de terre!!!! bisous
Par sotis le 29/06/2017 à 11:08
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Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/06/2017 à 12:39
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Merci c'est gentil et bisous à Mr Tita! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/06/2017 à 12:40
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C'est un plat qui plaît bien. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/06/2017 à 12:40
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Tu vas adorer! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/06/2017 à 12:41
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Si tu essaies cette recette tiens-moi au courant. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/06/2017 à 12:41
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Tu verras, c'est délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/06/2017 à 12:42
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