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MARC ET SYLVIE

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BIFTECKS AUX POMMES ET CALVADOS

 08/05/2017
Faire le tour des régions en découvrant des spécialités bien gourmandes, c'est le rêve de tous les gourmands!
Vincent Ferniot nous y aide! Et c'est en m'inspirant d'une de ses recettes que je cuisine aujourd'hui des biftecks aux pommes et au calvados!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)

-2 biftecks
-1 pomme
-10cl de crème fraîche
-une noisette de beurre
-1 trait de calvados
-thym
-sel, poivre


Pelez la pomme.
Évidez-la et coupez-la en tranches épaisses.
Faites-cuire ces tranches doucement à la poêle avec une noisette de beurre.

Saisissez rapidement les biftecks des deux côtés dans une autre poêle avec un peu de beurre.
Réservez!
Déglacez la poêle avec le calvados.
Ajoutez la crème.
Salez et poivrez.


Posez les biftecks sur les assiettes, une ou deux tranches de pommes par(dessus.
Nappez de sauce.
Terminez par un brin de thym!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.



 

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