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La viande hachée, généralement adorée des enfants, fournit des steaks hachés savoureux dont un brin d'imagination suffira à faire des plats familiaux appréciés de tous!
Aujourd'hui, je cuisine des boulettes aux champignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -500g de viande hachée -100g d'olives farcies -beurre -huile d'olive -1 oignon -2 gousses d'ail -500g de champignons de Paris -1 petite boîte de concentré de tomates -1 feuille de laurier -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et hachez l'ail les gousses d'ail. Nettoyez, lavez et coupez les champignons en lamelles. 
Faites fondre un morceau de beurre dans une sauteuse.
Faites-y revenir les oignons et les champignons jusqu'à l'évaporation de l'eau. Ajoutez le concentré de tomates, l'ail et la feuille de laurier. Couvrez et laissez cuire sur feu doux et à couvert pendant 10 minutes. En fin de cuisson s'il vous reste des olives ajoutez-les aux champignons. 
Pendant ce temps, préparez les boulettes.
Salez et poivrez la viande hachée. Réalisez des boulettes en y glissant deux olives dans le milieu. Faites chauffer un filet d'huile d'olive et un petit morceau de beurre dans une seconde sauteuse. Faites-y revenir les boulettes pendant quelques minutes. Baissez le feu et poursuivrez la cuisson sur feu doux une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps. 
Au moment de servir, placez les boulettes dans le plat de service et nappez-les de sauce aux champignons.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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