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SALADE ALSACIENNE AUX SAUCISSES DE STRASBOURG

 05/04/2017
Les salades vont, peu à peu, revenir en force dans nos menus!
J'ai voulu commencer ce festival par une recette simple mais bien savoureuse!

Aujourd'hui, je cuisine une salade alsacienne aux saucisses de Strasbourg!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes)

-500g d'emmental
-5 saucisses de Strasbourg
-5 côtes de céleri
-4 oeufs
-25cl de crème fraîche
-1 càs de moutarde
-2 càs de vinaigre de miel
-sel, poivre


Nettoyez et coupez les côtes de céleri en petits dés.
Râpez l'emmental.
Faites pochez les saucisses dans une grande casserole d'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Réunissez ces ingrédients dans un saladier et mélangez-les.

Faites cuire les oeufs durs et écalez-les.

Préparez la sauce en mélangeant crème, vinaigre et moutarde.
Salez et poivrez.


Dressez harmonieusement votre plat.
Mettez quelques cuillères de sauce par-dessus et servez le reste dans une saucière.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées salades sur ce lien.



 

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