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BOULETTES DE VIANDE À LA PORTUGAISE

 21/03/2017
Aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette typique de la cuisine portugaise, "les boulettes de viande à la portugaise"!

Cette recette façon "grand-mère" va beaucoup vous plaire!
Mettez votre tablier et suivez moi en cuisine!


Les ingrédients pour cette recette:
(5 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-1kg de hachis
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-2 oeufs
-1 boîte de tomates pelées
-persil
-sel, poivre
-huile d'olive
-laurier
-thym de la garrigue


Mettez le hachis dans un saladier.
Salez-le et poivrez-le.
Incorporez-y 2 jaunes d'oeuf.
Pelez, lavez et hachez l'oignon avec le persil.
Ajoutez ce mélange dans le hachis.
Mélangez soigneusement et formez des boulettes.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les boulettes de tous les côtés.
Ajoutez alors les tomates pelées et concassées.
Mettez le laurier et le thym.
Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Retournez régulièrement les boulettes pendant la cuisson.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf  sur ce lien.



 

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