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SAINT-BASLEMONT(88)-La Grange aux Chèvres(III)

 04/03/2017
Nous terminons, aujourd'hui, notre visite de "La grange aux chèvres" située dans ce petit village de Saint-Baslemont dans le département des Vosges!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Baslemont depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Après avoir gambadé!


Après avoir bien mangé!


Il faut se reposer!


L'heure de la traite approche!


Il faut dire qu'elles sont généreuses ces demoiselles!


Elles donnent du bon lait qui se transformera en bons fromages!


Coucou! C'est nous!


Le lait est encore chaud qu'il est transporté dans la fromagerie!


Un caillage lent pendant plusieurs heures vont transformer le lait en petits fromages!


Retournés tous les deux jours ils s'affineront pour devenir demi-secs puis secs!


La tome de chèvre est également réalisée à la fromagerie! C'est une pâte pressée, demi-cuite et affinée pendant plusieurs mois!

Il n'y a plus qu'à choisir!

À bientôt pour un nouveau voyage!



 

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