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MARC ET SYLVIE

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POULET AU CITRON ET HERBES DE PROVENCE

 27/02/2017
Nous nous languissons de ce printemps qui tarde à venir! Les températures sont toujours bien frisquettes et c'est pourquoi, avec Marc, nous avons eu envie de retrouver des saveurs qui nous emmènent déjà sur la route des vacances!

Aujourd'hui, je cuisine du poulet au citron et aux herbes de Provence!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes)

-2 cuisses de poulet
-1 càs de fond pour rôti
-1 citron
-400ml d'eau
-10 gousses d'ail
-2 càs d'huile d'olive
-1 bouquet garni
-sel, poivre


Pelez, le citron et coupez-le en rondelles.
Pelez, lavez les gousses d'ail.
Diluez le fond de rôti dans de l'eau bouillante.

Décollez la peau des cuisses de poulet et glissez quelques rondelles de citron ainsi que quelques tiges d'herbes de Provence entre la chair et la peau.

Mettez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
Badigeonnez-les d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Répartissez les gousses d'ail, le reste du citron et les reste des herbes de Provence tout autour du poulet.


Versez le fond de rôti dans le plat.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 45 minutes.
Arrosez les cuisses de poulet régulièrement tout au long de la cuisson.


J'ai accompagné ce plat d'un plat de pâtes!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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