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MARC ET SYLVIE

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CRÊPES À LA MARTINIQUAISE

 02/02/2017
La Chandeleur est l'occasion rêvée pour préparer des crêpes!

Aujourd'hui, je cuisine des crêpes à la martiniquaises!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)

-250g de farine
-2 oeufs
-huile
-0,5 litre de lait
-2 ou 3 bananes
-50g de beurre
-50g de sucre
-10l de rhum
-une pincée de sel


Disposez la farine en fontaine dans un saladier.
Cassez-y les oeufs.
Ajoutez le sel et 1 càs d'huile.
Mélangez soigneusement.
Délayez-y le lait.
Laissez reposer la pâte au moins une heure.

Réalisez les crêpes comme à votre habitude.


Pelez les bananes et coupez-les un deux dans le sens de la longueur.
Faites-les sautez à feu vif dans une poêle avec un peu de beurre.
Saupoudrez-les de sucre en fin de cuisson.
Enveloppez chaque demi-banane dans une crêpe.
Remettez-les dans la poêle.
Versez le rhum et faites-les flamber.


Accompagnez vos crêpes d'une bolée de cidre!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien.



 

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