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Simple....mais tellement bon!
Aujourd'hui, je vous propose un atelier cuisine Kenwood consacré à la crème glacée à la vanille! Cette recette est proposée par Kenwood! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 40 minutes- cuisson 5 minutes- repos 3 heures et 30 minutes) -1 gousse de vanille -400g de lait entier -40g de lait en poudre -1 jaune d'oeuf -120g de sucre en poudre -135g de crème fraîche entière liquide 
Mettez le bol de la sorbetière au congélateur au moins 18 heures avant la préparation.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez pour récupérer les graines avec la pointe d'un couteau. Mettez le lait et les graines de vanille dans une casserole et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu et laisser infuser 30 minutes. Au bout de ce temps, filtrez la préparation. Faites dissoudre le lait en poudre dans le lait à la vanille. 
Mettez le sucre et le jaune d'oeuf dans le bol du robot.
Installez le batteur souple, réglez la vitesse sur 2 et battez pendant 20 secondes. Réglez la vitesse sur minimum. Ajoutez le lait peu à peu puis la crème. Battez pour obtenir un mélange homogène. Mettez cette préparation 2 heures au minimum dans le réfrigérateur. Installez la sorbetière et le couvercle anti-protection. Réglez la vitesse sur minimum. Versez la préparation dans la sorbetière par la goulotte du couvercle. Laissez le robot tourner 30 minutes. Vérifiez la consistance de la glace et ajustez le temps de mélange. Réservez la crème glacée au congélateur au moins 1 heure dans le congélateur avant de déguster! 
Bon appétit!
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