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Les émincés de viande sont des plats qui plaisent beaucoup par leur simplicité et par leur saveur!
Aujourd'hui, je cuisine un émincé de boeuf aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 25 minutes) -500g de filet de boeuf coupé en émincé -beurre -1 oignon -1 pomme de terre -1 petite boîte de champignons -1 petite boîte de tomates pelées -10cl de vin rouge -25cl de fond de veau 
Pelez, lavez et coupez l'oignon et la pomme de terre.
Égouttez et rincez les champignons. Concassez grossièrement les tomates. Prenez une sauteuse et faites-y chauffer le beurre. Faites revenir à feu vif l'émincé de boeuf, l'oignon et les champignons. Déglacez avec le vin rouge. Laissez réduire. Incorporez la pomme de terre et les tomates. 
Ajoutez le fond de veau.
Laissez mijotez jusqu'à ce que les légumes soient cuits "al dente"! 
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