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MARC ET SYLVIE

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FAR BRETON

 07/09/2016
Le far breton est une recette de Bretagne, véritable institution,  dont il existe plusieurs variantes.
Le farz forn (far au four) en breton est plus connu avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas.

Aujourd'hui, je cuisine un far breton!


Dernièrement, nous avons reçu cette carte postale et cela nous a donné l'idée, à Marc et moi, de réaliser cette recette et de la publier sur notre blog!
N'hésitez pas! Si vous nous envoyez une carte "recettes", elle sera publiée!

Je vous invite à voir ou à revoir les deux recettes de far réalisées sur ce blog:
-Far breton aux pruneaux (ici)
-Far bretton nature (ici)!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation10 minutes- cuisson 1 heure)

-250g de farine
-250g de sucre
-4 oeufs
-1 càs d'huile
-1 pincée de sel
-1 litre de lait
-pruneaux ou raisins secs


Mélangez la farine et le sucre.
Formez un puits et incorporez-y les oeufs battus en omelette, l'huile, le sel.
Ajoutez progressivement le lait.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les pruneaux ou les raisins secs préalablement roulés dans la farine afin d'éviter qu'ils ne tombent au fond du plat!

Remarque:
Je ne suis pas très pruneaux! Je n'en ai pas mis dans ma préparation!


Faites cuire le far dans un four à 200° pendant 1 heure environ!

Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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