S'inscrire au fil RSS
|
Durant la période estivale, les débuts de semaine sont souvent synonymes de salades bien rafraîchissantes!
Aujourd'hui, je cuisine une salade de pâtes aux poivrons grillés! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes) -200g de pâtes -3 poivrons -200g de salami -1 échalote -1 gousse d'ail -200g d'olives dénoyautées -huile d'olive -vinaigre de miel -sel, poivre -piment d'Espelette -herbes de Provence 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les, rincez-les et réservez-les. Lavez, coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Disposez-les sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson. Mettez-les dans le four position "grill" pendant 5 à 10 minutes. Ils seront prêts lorsque la peau est bien grillée, presque brûlée! Pelez-les. Préparez la vinaigrette en mélangeant vinaigre, huile, herbes de Provence, sel, poivre et une pointe de couteau de piment d'Espelette. Versez les pâtes et enrobez-les bien dans la sauce. 
Coupez les poivrons en lamelles.
Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail. Coupez le salami. Égouttez les olives. Ajoutez tous ces éléments dans le saladier avec les pâtes. Mélangez soigneusement. Réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées et salades" sur ce lien. 
Voir
les 20 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
