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Selon un proverbe romain, il faut être quatre pour préparer une salade:
-un avare pour verser le vinaigre -un prodigue pour ajouter l'huile -un sage pour mettre le sel -un fou pour la tourner! Aujourd'hui je cuisine une salade de soja au poulet et aux légumes d'été! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes) -200g de soja -3 tomates -200g de saucisse de jambon -reste de poulet ou une escalope de volaille -2 oeufs -2 poivrons -cornichons -2 càs de nuoc mâm -2 càs de sauce soja -2 càs d'huile d'olive -sel, poivre 
Coupez le reste de poulet en lanières.
Si vous avez une escalope, faites-la revenir dans un filet d'huile d'olive quelques minutes de chaque côté puis découpez-le en lanières. Coupez la saucisse de jambon en petits dés. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés. Égouttez le soja. Faites cuire les oeufs 10 minutes, écalez-les et coupez-les en rondelles. Coupez quelques cornichons en rondelles. 
Préparez un saladier et préparez une vinaigrette en émulsionnant l'huile, la sauce soja, la sauce nuoc mâm, le sel et le poivre!
Ajoutez-y soja, tomates, poivrons, saucisse, cornichons, poulet. Remuez délicatement et laissez reposer au réfrigérateur au moins pendant 30 minutes. 
Au moment de servir, déposez les oeufs sur la salade et servez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées et salades" sur ce lien. 
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très sympa cette salade, je ne connaissait pas ce dicton il me fait bien rire!!!! bisous
Par sotis le 25/07/2016 à 14:46
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Il sonne "vrai" je trouve"! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/07/2016 à 15:29
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Une superbe salade, bien alléchante.. Bonne fin de journée. Bisous.
Par vanni le 25/07/2016 à 18:13
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Bonne soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/07/2016 à 19:53
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une belle salade bien appétissante Bisous et bonne soirée
Par fraizy le 25/07/2016 à 23:17
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J'aime bien ce genre de salade complète !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli le 26/07/2016 à 05:43
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Merci beaucoup pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/07/2016 à 07:55
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/07/2016 à 07:56
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Une jolie assiette complète et rafraichissante; un assiette estivale! Bisous.
Par chantal02 le 27/07/2016 à 17:12
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Une assiette qui a bien plu! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/07/2016 à 17:22
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Bonjour faut il cuire le soja pour faire cette salade ? merci
Par valou le 22/08/2016 à 15:49
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Pour cette recette j'ai utilisé un bocal de soja prêt à être utilisé pour les salades ou autres recettes! Donc, je ne l'ai pas cuit! Juste égoutté et rincé. Je n'ai pas encore utilisé du soja frais! Il faudrait que je m'y intéresse! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/08/2016 à 16:01
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