TARTIFLETTE AU FROMAGE À RACLETTE |
17/03/2016
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La tartiflette est un gratin de pommes de terre, de lardons, d'oignons sur lequel on fait fondre un fromage originaire des Pays de Savoie, le reblochon!
Aujourd'hui j'ai voulu sortir des sentiers battus et j'ai réalisé une tartiflette au fromage à raclette!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes)
-800g de pommes de terre
-400g de fromage à raclette
-150g de poitrine de porc fumée
-1 brique de crème fraîche
-1 oignon
-5cl de vin blanc
-1 noisette de beurre
Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d'eau froide.
Faites cuire 20 minutes.
Pelez-les et coupez-les en rondelles épaisses.
Pelez l'oignon, hachez-le et faites-le fondre dans une petite casserole avec un peu de beurre, sans laisser blondir.
Versez le vin blanc et laissez réduire.
Coupez le fromage en morceaux.
Gardez-en quelques tranches pour mettre sur le dessus du plat.
Faites blondir les lardons dans une poêle.
Dans un plat à gratin, mélangez les pommes de terre, l'oignon, les lardons, les morceaux de fromage et la crème fraîche.
Posez les dernières tranches de fromage par-dessus.
Glissez votre plat dans un four à 220° pendant 30 minutes.