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POULET À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

 16/03/2016
Quelques ingrédients...poulet, champignons, crème....et hop suivez-moi en cuisine!

Aujourd'hui, je cuisine du poulet à la crème et aux champignons!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)

-2 belles cuisses de poulet coupées en deux
-200g de champignons égouttés
-1 échalote
-30g de beurre
-3 càs d'huile d'olive
-20cl de vin blanc
-20cl de crème fraîche
-sel, poivre


Salez, poivrez les morceaux de poulet.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse.
Faites revenir le poulet et laissez-le rissoler 15 minutes sur feu doux.
Réservez!

Remplacez le poulet par les champignons.

Faites-les sauter à feu vif 5 minutes.
Ajoutez l'échalote hachée.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Arrosez avec le vin blanc.
Faites réduire pendant 5 minutes.
Ajoutez alors la crème.
Remuez.


Remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse.
Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes à couvert.


Disposez le poulet dans les assiettes.
Entourez-le de champignons et de pommes de terre vapeur.
Nappez de sauce!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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