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La sauce beurre marchand de vin est une préparation où l'association beurre et vin en fait un accompagnement parfait des viandes rouges!
Aujourd'hui, je cuisine des biftecks sauce beurre marchand de vin! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes) -4 biftecks -30cl de vin rouge -10cl de Noilly Prat -2 échalotes -100g de beurre -1 càc de jus de citron -persil -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites chauffer le vin rouge dans une casserole. Ajoutez-y les échalotes. Faites réduire. Ajoutez le beurre ramolli. Remuez soigneusement. Parfumez votre sauce avec du jus de citron, un peu de Noilly Prat. Salez, poivrez. 
Faites revenir vos biftecks comme à votre habitude et servez-les accompagnés de sauce beurre marchand de vin!
Décorez d'un peu de persil! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noilly Prat" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de sauces sur ce lien. 
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