S'inscrire au fil RSS
|
La courgette trompette est une variété de courge originaire d'Amérique centrale.
L’Europe n’a fait leur connaissance que lorsqu’elle a découvert le Nouveau Monde. Ce n’est qu’au 18e siècle que les Italiens commencèrent à consommer cette variété de courges. Elle est arrivée en France au début du siècle et est devenue l’emblème de la cuisine du Midi, où elle est cultivée toute l’année. Aujourd'hui, je cuisine la soupe aux courgettes trompettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -1kg de courgettes trompettes -4 pommes de terre -1 bouillon cube -1 oeuf -vermicelle -2 fromages à tartiner 
Pelez, lavez et coupez les courgettes en dés.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre. Versez 1,5 à 2 litres d'eau. Déposez le bouillon cube. Laissez cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, mixez la soupe. 
Versez un peu de vermicelle dans votre potage et redonnez un petit bouillon, le temps de cuire les cheveux d'ange.
Pendant ce temps prenez votre soupière. Déposez-y dans le fond vos deux fromages à tartiner et un jaune d'oeuf. Quand votre soupe est prête versez-la dans la soupière et mélangez soigneusement! 
Voir
les 36 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
