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MARC ET SYLVIE

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FILETS DE CABILLAUD À LA MOUTARDE

 11/06/2015
Le vendredi est, pour nous, le jour du poisson.....associer cabillaud et moutarde est une façon d'apporter beaucoup de saveur à un plat très simple!

Aujourd'hui, je cuisine le cuisine les filets de cabillaud à la moutarde!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)

-4 filets de cabillaud
-50g de moutarde forte
-2 échalotes
-1 citron
-50g de beurre
-1dl de vin blanc
sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les échalotes en rondelles.
Pelez et coupez le citron.

Tartinez vos filets de cabillaud de moutarde.
Mettez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez les échalotes et le citron.
Parsemez de noisettes de beurre.
Arrosez de vin blanc.
Assaisonnez.
Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes.


J'ai accompagné mes filets de cabillaud à la moutarde d'une purée maison et d'une jardinière de légumes.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.



 

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