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MARC ET SYLVIE

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PELOTES OU PETITES BOULETTES DE Chiffons Macarons

 27/04/2015
Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur notre amie Chiffons Macarons du blog "Chiffons Macarons et co".

En effet, il y a quelques temps, nous avions été séduits par une recette familiale d'origine espagnole que Chiffons Macarons nous a présentée sur son blog!

Aujourd'hui, je cuisine les Pelotes ou petites boulettes de Chiffons Macarons!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-la moitié d'une poule
-300g de lard frais
-300g de pois chiche cuits
-500g de pommes de terre
-400g de haricots verts cuits
-1 tranche de jambon
-2 foies de volaille
-2 oeufs
-4 biscottes
-ail, sel, poivre, persil, citron


Faites démarrer la poule et le lard dans une casserole d'eau froide.
Salez, poivrez.
Écumez.
Laissez cuire 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez les boulettes.
Hachez le jambon, les foies de volail, l'ail, le persil, les biscottes et les oeufs.
Salez, poivrez.
Confectionnez les boulettes et aspergez-les de jus de citron.


Au bout de 30 minutes, ajoutez les pois chiche, les haricots verts et les pommes de terre.
Ajoutez aussi les boulettes.
Poursuivez la cuisson 20 minutes.


Servez à l'assiette en disposant un morceau de poule, un morceau de lard, 2 pelotes, 1 ou 2 pommes de terre, des pois chiche, des haicots verts, le tout arrosé de bouillon.

Merci Chiffons Macarons pour cette recette de famille.
Nous avons adoré!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien.



 

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