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Blog créé le 26/04/2010

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MAKIS SUSHIS AUX PETITS POIVRONS FARCIS

 11/12/2014
Le sushi est une bouchée réalisée à partir de riz bien collant et vinaigré!
Il est l'un des plats emblématiques de la cuisine japonaise....
Il existe plusieurs formes de sushis dont le maki sushi!

Et, comme nous avons un amateur de cuisine japonaise à la maison....Nous avons la chance de pouvoir faire de délicieuses dégustations!

Aujourd'hui, Nicolas cuisine des makis sushis aux petits poivrons farcis!


Les ingrédients pour cette recette:

-200g de riz à sushis (voir la recette sur ce lien)
-2 feuilles de nori
-un bocal de petits poivrons farcis
-un bol d'eau légèrement vinaigrée
-une natte en bambou


Coupez les petits poivrons en deux.

Avant de commencer, il est important de préparer un bol d'eau vinaigrée afin d'y tremper les doigts.
Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis!

Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle.
Posez la feuille de nori sur la natte.
Humidifiez-la à son tour.

Étalez du riz à sushis sur toute la surface de la feuille de nori.
Déposez une rangée de petits poivrons, de façon transversale,  sur le milieu du riz.


À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki.
Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte.
Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que le nori colle bien et que le joint se fasse bien.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé vous découpez le boudin ainsi obtenu et vous obtenez de délicieux makis.


Vous pourrez  accompagner ces makis sushis aux petits poivrons farcis de gingembre mariné, de sauce soja, de sauce pour nems ou de wasabi!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



 

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