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Dans la famille 'tarte', voici la dernière née; la tarte 'soleil' ....ou la tarte twistante!!!
Hypersimple à réaliser, ça marche aussi bien en version sucré qu'en version salé; tapenade, confiture, pâte à tartiner, compote ect, ect.... Succès assuré avec cette tarte aussi bien à l'heure de l'apéro qu'à l'heure du goûter! Avec Axel, nous avons choisi la version sucrée! 
-2 disques de pâte feuilletée
-100 g de chocolat noir -100 g de caramel au beurre salé (légèrement chauffé) -1 jaune d'œuf (pour dorer) Posez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si c'est une pâte pré-étalée, n'en modifiez pas le diamètre. Si vous l'étalez vous-même, veillez à obtenir 2 disques de même diamètre. Faites fondre le chocolat au bain-marie, mélangez-le au caramel au beurre salé, (légèrement tiédi pour le rendre moins ferme), mélangez bien ces 2 ingrédients et étalez-le uniformément sur la pâte feuilletée, en laissant vierge un pourtour de 2 cm. Humidifiez cette bordure avec de l'eau à l'aide d'un pinceau ou avec vos doigts. Couvrez avec le second disque en prenant soin de bien le juxtaposer. Soudez les bords en appuyant bien avec les doigts. 
Placez un verre retourné au centre, sans appuyer, ce verre sert de lien aux torsades.
Avec un couteau bien aiguisé, partez du centre et coupez la tarte en 4 quarts, puis chaque part en 3, puis chaque tiers en 2; vous obtiendrez au total 24 parts égales. 
Retirez le verre, puis torsadez délicatement chaque part.
Pour celà, maintenez avec un doigt la partie la plus proche du centre pour éviter qu'elle ne se détache, et tournez doucement la partie externe avec l'autre main. Ecartez, si besoin les différents 'rayons' pour éviter qu'ils ne se soudent pendant la cuisson. Badigeonnez chaque part avec du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.. 
Enfournez dans un four préchauffé à 180 ° pendant une trentaine de minutes...
Et voici le résultat!!! 
Voici 2 variantes en version 'salé';
Pesto-pignons; mélez 150 g de pesto vert et 25 g de pignons, parsemez ensuite 25 g de pignons sur les rayons torsadés. A l'ail et au persil; 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 50 g de beurre, 50 g de fromage frais, 1 jaune d'œuf. Pelez et dégermez les gousses d'ail, mixez-les avec le persil et le beurre, incorporez le fromage frais et mixez de nouveau.... Procédez avec ces 2 versions comme pour la tarte sucrée... J'ai trouvé cette recette amusante dans la revue "Avantages" de septembre. Bon après-midi; chez nous encore 30°, mais c'est orageux... 
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