Du concombre, des tomates, des olives noires et de la fêta. Le tout assaisonné d'huile d'olive et parsemé de persil : voici les ingrédients qui composent en toute simplicité ma salade grecque !

Pleine de fraîcheur et de saveurs, la salade grecque est mondialement connue ! L'été (quelle que soit la météo !), elle fait notre bonheur en début de repas, en plat ou en accompagnement de grillades. Surtout, servez-la avec du bon pain. Et personnalisez-la selon vos goûts : mettez-y des poivrons, des câpres, des oignons... et enrichissez son assaisonnement de citron, de vinaigre, d'origan... Notez que, pour plus de consistance, les chypriotes intègrent du boulghour à leur salade grecque. D'autres y ajoutent  poissons ou fruits de mer.

Rapide à faire, saine et s’adaptant à toutes les envies, la salade grecque est incontournable ! Ce n'est pas pour rien que les Grecs la servent quasiment à chaque repas !

D’ailleurs, s’il y a des amateurs de cuisine grecque parmi vous, ces quelques recettes devraient vous plaire :

• Tzatziki de concombre de La Guillaumette
• Bricks à la purée d’aubergine de Laurence
• Champignons à la grecque de Sylvie & Marc
• Moussaka
• Yaourt grec

Bon dimanche à tous,

La petite fille de Madeleine