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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Quand la magie des fourneaux opère...

 12/03/2012

... elle nous permet parfois de découvrir de nouvelles approches culinaires.

En ce début de semaine, nous avons envie de vous présenter des recettes pour le moins surprenantes qui sont l'occasion d'exprimer une très grande créativité en cuisine. Desserts revisités en version salée, alliances d'ingrédients salés et sucrés... préparez-vous au choc des fourneaux !

Crème brûlée au foie gra
Capuccino glacé carottes et cumin
Macarons au maroilles
Cheesecake au chou-fleur 
Millefeuille de brochet aux légumes
Cake emmental et cacao
Fondant chocolat, potiron et épices douces  
Gâteau moelleux aux pommes de terre et amandes
Gâteau hyper léger au chocolat et aux courgettes
Velouté glacé d'asperges, lait mousseux au chèvre et fraises surprises



Que dites-vous de ces 10 recettes ? Est-ce que cela vous arrive aussi, d'un coup de baguette magique, de dépoussiérer une recette classique de dessert et de servir une entrée inattendue comme une crème brûlée salée ? Avez-vous déjà osé un mélange aussi étrange que celui du chocolat et de la courgette ?

A très bientôt,

La petite fille de Madeleine 



 

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